Yogures
Los seres humanos han consumido yogur durante cientos de años.Es muy nutritivo y comerlo con regularidad puede mejorar varios aspectos de su salud. Por ejemplo, se ha descubierto que el yogur reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y osteoporosis, además de ayudar a controlar el peso. ¿Qué es el yogur y cómo se hace? El yogur es un producto lácteo popular que se elabora mediante la fermentación bacteriana de la leche. Las bacterias que se utilizan para hacer yogur se denominan “cultivos de yogur”, que fermentan la lactosa, el azúcar natural que se encuentra en la leche.Este proceso produce ácido láctico, una sustancia que hace que las proteínas de la leche se cuajen, dando al yogur su sabor y textura únicos. El yogur se puede preparar con todo tipo de leche. L
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