Alimentos Sin Gluten
Dejar de consumir gluten se ha convertido en una tendencia dietética masiva en los últimos 5 a 10 años. Antes de eso, el comprador promedio de comestibles probablemente no sabía qué era el gluten. Ahora, las principales empresas de alimentos están creando alternativas sin gluten para las masas. Los restaurantes se jactan de los elementos del menú sin gluten en los comerciales de televisión y en sus sitios web. Y un número significativo de personas que viven en el oeste (al menos el 5% o más) han cambiado a una dieta libre de gluten y casi un tercio de las personas han tratado de reducir o eliminar el gluten de su dieta. Podría pensar que una dieta libre de gluten lo haría comer de manera más saludable, perder peso y sentirse con más energía. En realidad, ninguno de estos es un motivo válido para cambiar a una dieta sin gluten.
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